Hidroksipropil skrobni etar (HPS) je u suštini bezopasan za ljude pod određenim uslovima upotrebe i priznat je kao bezbedan aditiv za hranu i industrijski adjuvans od strane međunarodnih i domaćih autoritativnih organizacija. Široko se koristi u hrani, farmaciji, građevinskim materijalima i mnogim drugim poljima.
Ključne sigurnosne tačke:
Dovoljna toksikološka procjena: Više studija i procjena autoritativnih organizacija pokazalo je da hidroksipropil skrobni etar ima izuzetno nisku oralnu toksičnost. Oralni LD50 kod miševa je veći od 15 g/kg (tw), što ga klasifikuje kao praktično ne{3}}toksičan. FAO/WHO (1994) propisuje da njegov ADI (prihvatljivi dnevni unos) ne zahtijeva posebna ograničenja, a FDA ga također navodi kao GRAS (generalno priznatu kao bezbednu) supstancu.
Sigurna i usklađena primjena u hrani: Kada se koristi kao zgušnjivač i stabilizator u hrani, njegova količina dodatka je u skladu sa "GB2760 standardom za upotrebu prehrambenih aditiva". Može se koristiti u odgovarajućim količinama ili ograničenim količinama u raznim namirnicama kao što su sladoled, mliječni proizvodi i konzerve, prema potrebama proizvodnje.
na primjer:
Sladoled: Maksimalna potrošnja je 12,0g/kg
Mliječni proizvodi (kao što je jogurt): mogu se koristiti u odgovarajućim količinama po potrebi za proizvodnju
Žele, instant rezanci, itd.: Svi imaju jasno definisana ograničenja.
Posebne populacije na koje treba obratiti pažnju:
Iako je siguran za većinu ljudi, savjetuje se oprez u sljedećim situacijama:
Osobe s alergijama: Vrlo mali broj ljudi može iskusiti alergijske reakcije, poput svraba kože i otoka.
Osobe sa slabim probavnim sistemom: Može uzrokovati nadimanje, probavne smetnje, itd.; preporučuje se smanjenje unosa.
Dojenčad i mala djeca, te oni s bubrežnom insuficijencijom: Medicinska upotreba treba biti pod medicinskim nadzorom kako bi se izbjegao potencijalni rizik od visokih doza.
Razlika između industrijskog i prehrambenog kvaliteta: HPS koji se koristi u građevinskom materijalu, proizvodnji papira i drugim industrijskim poljima može sadržavati nečistoće i nije jestiv. Prehrambeni{1}}proizvodi moraju ispunjavati nacionalne standarde kako bi se osiguralo da indikatori kao što su teški metali, arsen i hloropropanol ispunjavaju standarde.
